Gember

In de Marokkaanse keuken speelt gember een belangrijke rol, zowel als kruid als in de vorm van specerij. Het wordt vaak gebruikt in gerechten zoals tagines, marinades en als onderdeel van kruidenmixen zoals ras el hanout.

Bewaaradvies voor Gember:

Bewaar gemalen gember in een luchtdichte container op een koele, donkere plaats. Het behoudt zijn smaak en potentieel meestal tot een jaar, maar het is het beste om het binnen zes maanden te gebruiken voor optimale smaak.

Gember in de Marokkaanse keuken:
In de Marokkaanse keuken wordt gember vaak gecombineerd met andere specerijen zoals komijn, kaneel en saffraan. Het voegt niet alleen smaak toe aan gerechten, maar ook een warme, pittige toets die kenmerkend is voor veel Marokkaanse recepten. Het wordt ook vaak gebruikt in thee, vooral in combinatie met munt en citroen, wat een verfrissende drank oplevert.